Материалы

Рецепты: салат с киноа, кейлом, яблоками и сыром фета и розе

Свежий салат может стать и легким обедом, и гарниром к основному блюду. Берите зеленые яблоки, если хочется добавить кислинку, а красные и желтые подойдут ценителям сладковатых нот. Дополните салат прованским розе с оттенками садовых ягод и тонкой кислотностью.

Ингредиенты:

✓ Киноа – 150 г

✓ Сушеная клюква – 110 г

✓ Кейл – 140 г

✓ Яблоко – 2 шт.

✓ Красный лук – ¼ шт.

✓ Пекан или грецкий орех – 70 г

✓ Сыр фета – 60 г

✓ Дижонская горчица – 1 ст. л.

✓ Оливковое масло – 1 ст. л.

✓ Мед – 1 ст. л.

✓ Лимон – 1 шт.

✓ Соль, перец, перец чили – по вкусу

Приготовление:

1. Киноа отварите, сверху выложите сушеную клюкву, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.

2. Кейл мелко нарежьте, положите в миску, посыпьте солью и слегка помните руками. Добавьте киноа, клюкву, нарезанные яблоки, лук, орехи и сыр. Тщательно перемешайте салат.

3. Смешайте горчицу, оливковое масло, мед, сок лимона, посолите и поперчите по вкусу.

4. Полейте салат заправкой и еще раз перемешайте.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги

Связанные товары