Материалы

Рецепты: чизкейк и айсвайн

Рецептов чизкейка много, как и рекомендаций по ингредиентам, приготовлению и украшению. Предлагаем испечь чизкейк Нью-Йорк, а украшение оставим на вашу фантазию: варенье, карамель, свежие ягоды или фрукты. Увеличить удовольствие от десерта поможет бокал сладкого айсвайна!

Ингредиенты:

✓ Песочное печенье – 150 г

✓ Сливочное масло – 75 г

✓ Сыр «Филадельфия» – 900 г

✓ Сахарная пудра – 200 г

✓ Сметана 20% – 200 г

✓ Мука – 3 ст. л.

✓ Яйцо – 4 шт.

✓ Ванилин – щепотка

Приготовление:

1. Измельчите в блендере печенье. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Выложите смесь в форму и тонким слоем распределите по дну.

2. Выпекайте основу 10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. После дайте ей остыть.

3. Смешайте сыр «Филадельфия» и сахарную пудру. Добавьте сметану, муку и перемешайте. Постоянно помешивая, добавьте 3 яйца, 1 желток и ванилин.

4. Выложите крем на основу и выпекайте в духовке на водяной бане 40-50 минут при температуре 160 градусов.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги