Херес Murillo Pedro Ximenez Centenary Selection Jerez DO Lustau 0.5 л

Компания Lustau зародилась как хобби господина Хосе Руиса-Бердехо, секретаря Суда Юстции, который в 1896 году увлекся выращиванием виноградных лоз в семейном поместье Nuestra Señora de la Esperanza. На этих скромных началах Хосе производил вина, которые потом отдавал на реализацию более крупным производителям хереса. В 1931 году его дочь Мария Луис-Бердехо Альберти приобретает небольшую винодельню ближе к центру города Херес-де-ла-Фронтера и переводит туда семейный бизнес. В период с 1940 по 1950 годы муж Марии, Эмилио Люстау Ортега, постепенно расширяет дело. Разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаэлем Балао Люстау, входит в число испанских лидеров по производству хересов. В 1988 году компания представляет новый дизайн бутылок. Элегантная темная бутылка с “покатыми плечами” становится визитной карточкой Lustau, которая отличает компанию от других производителей хереса. В 1990 году происходит слияние Lustau с другим известным производителем спиртных напитков в Испании — Luis Caballero. Это становится важной вехой в истории Lustau и обеспечивает важную финансовую поддержку для дальнейшего расширения и развития. Сегодня компания считается эталоном мирового класса в производстве высококачественных вин. Компания отмечена множеством наград на международных винных конкурсах, среди которых International Wine Challenge в Лондоне и Concours Mondial в Брюсселе.

Херес изготовлен из заизюмленного винограда. Выдержка проходит по системе solera — конструкции из 7 бочек, расположенных друг над другом. Верхний ряд заполняется молодыми винами, а нижний — выдержанными. Херес для розлива берут только из самых нижних бочек в пропорции 1/3 от содержимого бочки. Из расположенных выше бочек вино доливают в бочки нижнего ряда таким образом, получая херес одинакового состава на выходе.