• Вино
  • Вино Gevrey-Chambertin AOC Philippe Pacalet 2017 0.75 л

Вино Gevrey-Chambertin AOC Philippe Pacalet 2017 0.75 л

Франция
Жевре-Шамбертен AOC Филипп Пакале
Оценки покупателей
  • 4
  • 3
  • 0
  • 0
  • 0
Код товара: 64549
Тип вина
Тихое
Цвет
Красное
Сахар
Сухое
Страна производителя
Франция
Регион
Бургундия
Субрегион
Аппелласьон
Gevrey Chambertin AOC
Производитель
Philippe Pacalet
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда
Пино нуар
Выдержка в ёмкости
Бочка
Винтаж
2017
Содержание алкоголя
13%
Объем
0.75
Количество в упаковке
Температура подачи
Показать все свойства
Органолептика
Цвет рубиновый средней интенсивности. Выразительный аромат раскрывается оттенками вишневой косточки, ежевики, кедра, с бальзамическим акцентом. Деликатный вкус красных и черных ягод, со свежей кислотностью, тонкими благородными танинами, свежим гармоничным послевкусием.
Gevrey-Chambertin AOC Philippe Pacalet
Вино Gevrey-Chambertin AOC Philippe Pacalet 2017 0.75 л
+ 1114
Для начисления и списания бонусных баллов зарегистрируйтесь в программе лояльности. Подробнее о начислении и списании баллов тут
22 281
В наличии мало
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

22 281

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к лаконичным блюдам из телятины, утки или пернатой дичи (фазан, куропатка, бекас) с гарниром из молодого картофеля, тушеных корнеплодов.

Запеченный камамбер
Французский мягкий сыр из коровьего молока с белой плесенью

Французский мягкий сыр из коровьего молока с белой плесенью

Эпуас
Французский мягкий сыр из коровьего молока с мытой корочкой

Французский мягкий сыр из коровьего молока с мытой корочкой

Карпаччо из осьминога
Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона

Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона

Где купить в Самаре?

7 отзывов

Игнат
на vivino

Очень лёгкое, с ярко выраженным цветочным ароматом, в основном свежие красные фрукты и лёгкий оттенок специй. Не слишком сложное, но очень приятное.

Ольга
на vivino

Мягкий вкус, и каждый глоток — наслаждение.

Таисия
на vivino

Вино создано с уважением к природе и минимальным вмешательством. По сравнению со многими современными натуральными винами стиль здесь менее радикальный, более сдержанный.

Дмитрий
на vivino

Отличное вино — с первого глотка ощущается продуманность и стиль. Послевкусие долгое и запоминающееся.

Леня
на vivino

Очень приятное, фруктовое и насыщенное.

Рейтинги

Легенда

Винодел Philippe Pacalet (Филипп Пакале) давно укоренился в мире вина, его предки занимались виноделием еще в 1780 году. В юности его учил дядя Марсель Лапьер – легенда из винодельческого региона Моргон. Дипломированный энолог, Филипп в течение 10 лет практиковался на виноградниках Кот-де-Нюи, специализируясь на местных видах дрожжей, и изучая их влияние на вкус вина. В 2001 году Philippe Pacalet обосновался в Боне, чтобы реализовать свои знания и накопленный опыт. Maison Philippe Pacalet владеет как собственными виноградниками, так и контрактами на покупку исключительно органического винограда. Филипп лично контролирует почвы и качество лоз, зная, что именно терруар – основа будущего вина. Не менее важно использование местных видов винодельческих дрожжей для ферментации, это еще один критерий, усиливающий терруарность вин. Методы виноделия – натуральные и традиционные, винификацию проводят в деревянных чанах, оксид серы не используется в процессе ферментации и выдержки. Для Филиппа самое главное – изысканный стиль, присущий винам Бургундии. Годовой объем производства около 50 000 бутылок вина из аппелласьонов Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и Шабли.

Особенности производства

Ручной сбор винограда целыми гроздями без гребнеотделения. Отбор и сортировка. Предферментационная мацерация. Алкогольная ферментация в открытых бочках с использованием нативных дрожжей без искусственного контроля температуры. Пижаж дважды в день на протяжении 3 недель. Малолактическая ферментация. Выдержка в течение 13 месяцев в старых дубовых бочках на тонком осадке (sur lies), затем 3 месяца в чанах.

Терруар

Почвы: аллювиальные из глины и гальки на известняковой основе. Средний возраст лоз – 50 лет. Юго-восточная ориентация.
Теги

Вино Gevrey-Chambertin AOC Philippe Pacalet 2017 0.75 л основные характеристики

Ответов: 1

⭐ Тип вина: Тихое

🔥 Цвет: Красное

🔶 Сахар: Сухое

Спец. предложения