Вино
Вино Chateau Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC 2015 0.75 л

Вино Chateau Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC 2015 0.75 л

Name: Вино Chateau Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC
Brand: Chateau Lafaurie-Peyraguey
Price: 15115 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.49 (1 reviews)

Шато Лафори-Пейраге Сотерн AOC

Falstaff Magazin (2015) 94/100

Код товара: 72047

Grand Cru

2015

0.75 л.

Тип вина: Десертное
Цвет: Белое
Сахар: Сладкое
Страна производителя: Франция
Регион: Бордо
Субрегион
Аппелласьон: Sauternes AOC
Производитель: Chateau Lafaurie-Peyraguey
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда: Семийон Совиньон блан
Выдержка в ёмкости
Винтаж: 2015
Содержание алкоголя: 13.5%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Вино светло-янтарного оттенка. В обворожительном аромате переплетаются ноты лимонного мармелада, тропических фруктов, орехов, белых цветов и ванили. Насыщенная структура, медовая сладость и свежая кислотность во вкусе, завершающемся долгим незабываемым послевкусием.

Вино Chateau Lafaurie-Peyraguey Sauternes AOC 2015 0.75 л

+ 755

15 115 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

15 115 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к блюдам из птицы или субпродуктов с насыщенными сливочными, мясными, сладковатыми карамельно-цитрусовыми соусами, фуа-гра, благородным сырам с голубой плесенью, миндальной выпечке, пирогам с карамелизированными фруктами, традиционным французским десертам (крем сабайон, ландский пастис, бланманже).

Паштет из утиной печени с луковым мармеладом

Международная кухня
Закуски
Птица

Читать статью

Грушевый пирог с миндальным кремом

Международная кухня
Десерты
Фрукты и ягоды

Посмотреть рецепт

Бле де косс

Французский мягкий голубой сыр из цельного коровьего молока

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Сен-андре

Мягкий французский сыр из коровьего молока и сливок с благородной белой плесенью

Европейская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Тапас с эскиру и хамоном серрано

Испанская кухня
Закуски
Сыры

Посмотреть рецепт Читать статью

Овсяные пирожные с кремом

Международная кухня
Десерты
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Пахлава

Слоеный десерт из тонких листов теста и орехов, с пропиткой из меда или сиропа

Турецкая кухня
Десерты
Выпечка

Читать статью

Горгонзолла

Итальянский мягкий сыр из цельного пастеризованного коровьего молока с голубой плесенью

Итальянская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Фурм д’амбер

Французский сыр из коровьего молока с вкраплениями плесени

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Торт «наполеон»

Французская кухня
Десерты
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Чизкейк

Американская кухня
Десерты
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Печеная груша с миндальным кремом

Международная кухня
Десерты
Фрукты и ягоды

Посмотреть рецепт Читать статью

Яблочный пирог

Международная кухня
Десерты
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Салат с куриной грудкой и винным уксусом

Международная кухня
Закуски
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Сыры с плесенью

Международная кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Фуа-гра

Французский деликатес из гусиной печени

Французская кухня
Закуски
Птица

Читать статью

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Рейтинги

Falstaff Magazin (2015) 94/100 Wine Enthusiast (2015) 94/100 Wine Spectator (2015) 94/100 Jeff Leve, The Wine Cellar Insider (2015) 95/100 Jeannie Cho Lee (2015) 93/100 Tim Atkin (2015) 92/100

Легенда

Старинное винодельческое хозяйство Château Lafaurie-Peyraguey (Шато Лафори-Пейраге) площадью всего 36 га расположено в сердце аппелласьона Сотерн, на возвышенностях рядом с поселком Бомм. Часть этого поместья под названием Мезон Руж (Красные Дома) была местом стоянки древних римлян, а самые старинные камни ограды поместья и входного портика, который считается древнейшим историческим памятником коммуны Бомм, восходят к XIII веку. Первый известный владелец поместья, господин Пейраге, задокументирован в архивах в 1618 году. В 1796 – 1865 годах Château Lafaurie-Peyraguey, благодаря усилиям и вложениям других владельцев - семьи Лафори, превращается с избранное хозяйство и получает статус Premier Grand Cru Classé Sauternes по знаменитой классификации 1855 года. В последующие годы Шато несколько раз меняет владельцев: граф Дюшатель, Фаринель и Греди, Дезире Кордье, группа Суэз. С 2014 года и по сей день Château Lafaurie-Peyraguey принадлежит Сильвио Денц. Достоинства вин Шато признавались во все времена и получили особую оценку при составлении классификации 1855 года: это вино вошло в число Премье Гран Крю Классе, заняв второе место в их списке. Король Испании Альфонсо XII с той поры стал отдавать предпочтение вину Пейраге, купив «бочку Лафори-Пейраге 1858 года за баснословную цену в 6000 золотых фраков». Виноградники Château Lafaurie-Peyraguey расположены на высокой гравийной террасе, на высоте 70 м над уровнем моря, по соседству с Château d’Yquem. Виноградные участки «Л’Анкло» и «Мезон Руж» являются историческим центром великого терруара, состоящего из гравийных почв эпохи четвертичного периода, которые возникли более 600 000 лет назад на известковом субстрате аквитанского яруса. Грандиозная программа по обновлению поместья, реализованная его предыдущим владельцем, позволила Сильвио Денц полностью восстановить здания замка и виноделен. Шато было также оснащено новыми, соответствующими всем производственным и экологическим нормам техническими постройками, среди которых – винодельни и хранилища с системой климат-контроля и регулированием влажности. Второе вино хозяйства - La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey.

Особенности производства

Сбор винограда, пораженного ботритисом, вручную, с последовательным строгим отбором ягод. Сбор проводят в 4-7 подходов в зависимости от года. Алкогольная ферментация в бочках из французского дуба в помещениях с климат-контролем, при температуре 17-23°С в течение 18-30 дней. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 18-20 месяцев (40-70% - в новых, в зависимости от миллезима).

Терруар

Почвы: кремнисто-гравийные и глинисто-гравийные (гравийные почвы эпохи четвертичного периода на известковом субстрате аквитанского яруса). Средний возраст лоз – 40 лет (самые старые участки высажены в 1926 г.)

Теги